單項選擇題發(fā)酵工業(yè)發(fā)展歷程中，最早采用非碳水化合物如烷烴、乙酸、天然氣、石油等為原料代糧發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品是（）

A.酒精
B.黃原膠
C.SCP（單細胞蛋白）
D.谷氨酸


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2.單項選擇題從改造層次上，融合蛋白技術(shù)屬于蛋白質(zhì)的（）。

A.初級改造
B.高級改造
C.全新設(shè)計
D.蛋白質(zhì)水平改造

3.單項選擇題目前蛋白改性技術(shù)主要用于（）的改造。

A.藥物蛋白
B.食品蛋白
C.酶蛋白
D.載體蛋白

4.單項選擇題有關(guān)容錯PCR原理描述正確的是（）。

A.通過設(shè)計含突變堿基的引物對目標(biāo)基因進行擴增從而引起突變
B.通過控制反應(yīng)條件引起基因擴增過程錯誤堿基的摻入
C.DNA片段的隨機組合
D.這種方法引起的突變堿基位置是可預(yù)知的

5.單項選擇題雙功能酶可通過下面哪種蛋白質(zhì)工程技術(shù)獲得？（）

A.定位突變技術(shù)
B.蛋白質(zhì)改性技術(shù)
C.DNA改組技術(shù)
D.融合蛋白技術(shù)