單項(xiàng)選擇題清潔消毒設(shè)備要安裝在適宜操作，電源和（）方便的地方。

A.開關(guān)
B.供水及排水
C.安裝移動(dòng)
D.餐具放置


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1.單項(xiàng)選擇題（）不是出材率的同類名稱。

A.損耗率
B.漲發(fā)率
C.熟品率
D.拆卸率

2.單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民膳食寶塔的最高層是：（）。

A.蔬果類
B.油脂類
C.魚、蝦類
D.奶類、豆類

3.單項(xiàng)選擇題肌體內(nèi)缺少維生素B1，會(huì)引起（）。

A.腳氣病
B.糙皮病
C.惡性貧血
D.佝僂病

4.單項(xiàng)選擇題維生素E可保護(hù)（）不被氧化破壞

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素D

5.單項(xiàng)選擇題1995年10月30日第八屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十六次會(huì)議通過(guò)（），并于當(dāng)日起實(shí)施。

A.《食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
B.《食品添加劑法》
C.《食品衛(wèi)生法》
D.《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》