單項選擇題紅酒燴雞是（）名菜。

A.中國
B.英國
C.法國
D.美國


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1.單項選擇題請燴雞絲切成（）的細絲。勾芡時使之成半湯半菜。

A.6cm長，0.1cm寬
B.6cm長，0.2cm寬
C.7cm長，0.1cm寬
D.7cm長，0.2cm寬

3.單項選擇題板栗燉雞最好選用（）個月的雞。

A.3
B.4
C.5
D.6

4.單項選擇題筍干老鴨煲燉制時需要（）個小時。

A.1-2
B.2-3
C.3-4
D.4-5

5.單項選擇題燉多選用（）器皿，且湯汁要一次性加足。

A.不銹鋼
B.鐵
C.銅
D.陶瓷