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單項(xiàng)選擇題河豚的血液、內(nèi)臟、卵巢等組織內(nèi)含有大量毒素，毒性最強(qiáng)；肌肉處（）。

A.沒有毒素
B.多數(shù)無毒
C.毒素很強(qiáng)
D.大都含毒

1.單項(xiàng)選擇題食物中的細(xì)菌在適宜的生長繁殖條件下大量生長繁殖，形成一定量的毒素，引起的（）為細(xì)菌性食物中毒。

A.食物變形
B.食物變色
C.食物中毒
D.食物變味

2.單項(xiàng)選擇題使用各種被（）物質(zhì)污染的食品后發(fā)生的急性疾病，稱為食物中毒。

A.有毒有害
B.有毒無害
C.無毒有害
D.無毒無害

3.單項(xiàng)選擇題保持（）的清潔對食品從業(yè)人員尤為重要。

A.耳
B.手
C.腳
D.眼

4.單項(xiàng)選擇題《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品（）從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。

A.自定標(biāo)準(zhǔn)
B.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
C.安全標(biāo)準(zhǔn)
D.檢測標(biāo)準(zhǔn)

5.單項(xiàng)選擇題中國最早出現(xiàn)西餐館在19世紀(jì)50年代，大多建立在（）。

A.上海
B.南京
C.沈陽
D.武漢