單項(xiàng)選擇題保持()的清潔對食品從業(yè)人員尤為重要。
A.耳
B.手
C.腳
D.眼
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1.單項(xiàng)選擇題《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品()從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。
A.自定標(biāo)準(zhǔn)
B.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
C.安全標(biāo)準(zhǔn)
D.檢測標(biāo)準(zhǔn)
2.單項(xiàng)選擇題中國最早出現(xiàn)西餐館在19世紀(jì)50年代,大多建立在()。
A.上海
B.南京
C.沈陽
D.武漢
3.單項(xiàng)選擇題西式面點(diǎn)是以()、油脂、雞蛋和乳品為主要原料制成的,具有一定色、香、味、形的營養(yǎng)食品。
A.奶油、色素
B.面粉、糖
C.水、鴨蛋
D.水果、巧克力
4.單項(xiàng)選擇題“干一行愛一行”這是()最起碼的要求。
A.社會倫理
B.個人職業(yè)
C.職業(yè)道德
D.尋找工作
5.單項(xiàng)選擇題良好的職業(yè)道德,可以創(chuàng)造良好的(),有力地保障個人的合法利益。
A.經(jīng)濟(jì)效益
B.經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)
C.經(jīng)濟(jì)權(quán)利
D.經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)
最新試題
()是西點(diǎn)制作常用的設(shè)備,其主要作用就是將面粉和水均勻的混合,有助于面筋的形成,是制作高品質(zhì)面包的主要設(shè)備。
題型:單項(xiàng)選擇題
咸混酥類面團(tuán)的配料中水的用量為(),烘焙百分比為45%。
題型:單項(xiàng)選擇題
割裂制品的(),以免破壞制品的外觀。
題型:單項(xiàng)選擇題
白砂糖中含有豐富的維生素,特別是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
在用機(jī)器對干果磨粉時,應(yīng)注意不要使用()運(yùn)轉(zhuǎn)磨碎。
題型:單項(xiàng)選擇題
英國、法國和德國的弱筋面粉均屬于()。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于水果塔的制作方法的表述錯誤的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
軟式面包制作工藝流程用到的方法是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
橄欖面包的上火溫度控制在()
題型:單項(xiàng)選擇題
烘烤核桃派前,烤箱的預(yù)熱溫度上火為195℃、下火為()
題型:單項(xiàng)選擇題