單項選擇題以下選項中不屬于中度烘焙咖啡豆萃取技巧的是（）。
A.合適的研磨度
B.快速的攪拌速度
C.適當?shù)妮腿r間
D.合適的水溫
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1.單項選擇題使用中度烘焙的咖啡豆制作手沖咖啡時，水溫應(yīng)控制在（）℃較為合適。
A.70~75
B.80~85
C.90~95
D.95~100
2.單項選擇題蜜處理咖啡熟豆的咸味組織的緊實度介于日曬和水洗之間，因此它更適合怎樣的研磨度（）。
A.極細研磨
B.細研磨
C.中研磨
D.粗研磨
3.單項選擇題在萃取蜜處理咖啡熟豆時，最適合的水溫是（）℃。
A.80
B.86
C.93
D.100
4.單項選擇題蜜處理咖啡熟豆酸味與甜味均衡，且味道醇厚，因此以下哪種方法最適合蜜豆的萃?。ǎ?。
A.冰滴
B.過濾
C.濾泡
D.干燥
5.單項選擇題剛烘烤完的咖啡熟豆，大概有2%的重量為（）。
A.一氧化碳
B.二氧化碳
C.氫氣
D.氧氣
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