判斷題能加工成菜軟和郊菜只有菜芯。
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以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）
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切片時，哪種原料適合切成厚片（）
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以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種組合不適合減肥人群食用（）
題型：單項(xiàng)選擇題
切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）
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切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
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切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。
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以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
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以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）
題型：單項(xiàng)選擇題