單項(xiàng)選擇題有彩色的純度，又稱為（）。

A.純度
B.渾度
C.彩度
D.色度


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1.單項(xiàng)選擇題明度低的冷色給人以（）的感覺。

A.向內(nèi)緊縮
B.向外緊縮
C.中間緊縮
D.向內(nèi)兩邊緊縮

2.單項(xiàng)選擇題色的明亮程度，稱為（）。

A.暗度
B.清度
C.純度
D.明度

3.單項(xiàng)選擇題（）不屬于色的三屬性。

A.亮度
B.紅色
C.藍(lán)色
D.暗度

4.單項(xiàng)選擇題在西面點(diǎn)原料中（）含脂肪最高。

A.豬油
B.黃油
C.人造奶油
D.奶油

5.單項(xiàng)選擇題下屬哪一個(gè)是有毒食品產(chǎn)生的原因（）。

A.食物原料含有堿性成分
B.食物原料含有致毒成分、食物因理化變化而產(chǎn)生有毒物質(zhì)、被某些致病性微生物污染
C.被某些材料性微生物污染
D.食物原料含有食用色素屬性