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判斷題譚家菜的點(diǎn)心主要有：麻茸包、酥盒子、桂花餅、荷花餅等。

1.判斷題孔府菜是山東曲阜孔府里的菜肴，是經(jīng)千百年的發(fā)展演變而形成的典型的官府菜。

2.判斷題官府菜是古代官宦之家所制的饌肴。

3.判斷題清代宮廷菜以漢族食風(fēng)為主，以清、鮮、酥、嫩著稱。

4.判斷題清代的宮廷菜較為完整地流傳了下來。

5.判斷題從原料性質(zhì)劃分，中國烹飪可分為保健醫(yī)療風(fēng)味和普通食品風(fēng)味。