單項(xiàng)選擇題糕點(diǎn)中的沙門氏菌在SS培養(yǎng)基上為（）色。

A.淺黃色
B.灰白色
C.墨綠色
D.紅色


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1.單項(xiàng)選擇題在HE平板培養(yǎng)的沙門氏菌屬菌落特征有什么（）

A.圓形，邊緣不齊；藍(lán)綠色至藍(lán)色，有或無(wú)黑色中心；周圍培養(yǎng)基呈透明淺黃色
B.圓形，邊緣整齊；淺黃色，半透明，有或無(wú)黑色中心；周圍培養(yǎng)基呈透明淺黃色
C.圓形，邊緣整齊；藍(lán)綠色至藍(lán)色，有或無(wú)黑色中心；周圍培養(yǎng)基呈透明墨綠色
D.圓形，邊緣不齊；淺黃色，半透明，有或無(wú)黑色中心；周圍培養(yǎng)基呈透明墨綠色

2.單項(xiàng)選擇題下列不屬于沙門氏菌可疑菌落特征的是（）

A.有的菌落中央有黑色硫化鐵沉淀
B.邊緣整齊，直徑為2～3mm
C.光滑、中間凸起
D.無(wú)色透明或透明

3.單項(xiàng)選擇題檢驗(yàn)沙門氏菌的基本步驟，以下正確的是（）

A.選擇性增菌→選擇性平板分離→生化鑒定試驗(yàn)→血清學(xué)分型鑒定
B.前增菌→選擇性平板分離→生化鑒定試驗(yàn)→血清學(xué)分型鑒定
C.選擇性平板分離→生化鑒定試驗(yàn)→血清學(xué)分型鑒定
D.前增菌→選擇性增菌→選擇性平板分離→生化鑒定試驗(yàn)→血清學(xué)分型鑒定

5.單項(xiàng)選擇題以下哪種不是糕點(diǎn)、糖果中常見(jiàn)的致病菌（）

A.沙門氏菌
B.志賀氏菌
C.葡萄球菌
D.酵母菌

最新試題

比色法測(cè)果酒中甲醇含量所用試樣的制備過(guò)程中，所用收集餾出液的儀器是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測(cè)定PH值，測(cè)定時(shí)盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

黃酒中PH值的測(cè)定是將玻璃電極和甘汞電極同時(shí)浸入試樣溶液中進(jìn)行的，這種方法屬于（）方法。

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下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗(yàn)項(xiàng)目的是（）。

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食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn)，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。

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比色法葡萄酒中甲醇的測(cè)定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍(lán)紫色化合物，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。

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在對(duì)某樣品檢驗(yàn)結(jié)果的原始記錄進(jìn)行審核時(shí)，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品抽樣檢驗(yàn)需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題