單項選擇題固形物是指在（）時將白酒中乙醇、水分等揮發(fā)性物質(zhì)蒸干后的殘留物。

A.100～105℃
B.95～100℃
C.60～65℃


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1.單項選擇題高度清香型白酒，國家標準規(guī)定其固形物的指標要求是（）

A.≤0.50g/L
B.≤0.40g/L
C.≤0.30g/L
D.≤0.20g/L

2.單項選擇題下列指示劑變色范圍（pH）為3.1～4.4的是（）

A.甲基黃
B.甲基橙
C.甲基紅
D.中性紅

3.單項選擇題測定黃酒pH時應(yīng)調(diào)整試液溫度至（）時直接測定。

A.（15±1）℃
B.（20±1）℃
C.（25±1）℃

4.單項選擇題下列各項中，（）不是白酒出廠的檢驗項目。

A.香型特征指標
B.感官要求
C.凈含量
D.衛(wèi)生指標