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章節(jié)練習
臨床營養(yǎng)(醫(yī)學高級)食物營養(yǎng)學章節(jié)練習(2018.03.03)
來源：考試資料網(wǎng)
1
海魚含有其他食物所沒有的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸是（）
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2
下列屬于必需氨基酸的是（）
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3
治療時在食物選擇上應選（）
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4
冷適應后，若膳食結構仍以蛋白質(zhì)、脂肪為主，在一般情況下，下列血清學指標除哪項外均可降低（）
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5
該患者每日膳食中應適當限制的是（）
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6
嬰兒代乳品中不得檢出下列哪種成分（）
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7
下列食物中富含最理想的天然優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的是（）
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8
該嬰兒可能患有（）
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9
在對蛋進行加工烹調(diào)時，較易損失的營養(yǎng)素是（）
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10
必要氮損失不包括（）
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