酒店餐飲管理酒店管理綜合試題章節(jié)練習(xí)(2018.06.13)
來源:考試資料網(wǎng)4.名詞解釋酒店信息系統(tǒng)安全
參考答案:酒店信息系統(tǒng)的安全,是指維持網(wǎng)絡(luò)正常運行的硬件、軟件、系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)和系統(tǒng)的運行四個部分的安全,使之不受到偶然的或者惡意的...
5.問答題一般客人對酒店有哪些感覺需求呢?
參考答案:第一、對酒店環(huán)境的感覺,期待優(yōu)雅而溫馨的環(huán)境;
第二、對酒店服務(wù)的感覺,需要貼心而親善的服務(wù);
第三...
第二、對酒店服務(wù)的感覺,需要貼心而親善的服務(wù);
第三...
8.問答題影響顧客餐飲消費行為的社會因素有哪些?
參考答案:
(1)性格與氣質(zhì);(2)家庭;(3)社會群體與階層;(4)生活方式因素;(5)社會文化因素。
9.填空題餐飲管理過程就是()。
參考答案:客人的消費過程