營(yíng)養(yǎng)(士)營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)章節(jié)練習(xí)(2019.06.14)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 碳水化合物與蛋白質(zhì)相比不含哪種元素（）。

2 體內(nèi)銅缺乏的影響不包括（）

3 食物蛋白質(zhì)中含量最低的必需氨基酸稱(chēng)為（）。

4 三大營(yíng)養(yǎng)素在胃中排空速度由快至慢的順序是（）。

5 糧谷類(lèi)和薯類(lèi)食物含（）較多，是膳食能量最經(jīng)濟(jì)的來(lái)源。

6 醫(yī)務(wù)人員醫(yī)德考評(píng)的首要標(biāo)準(zhǔn)是（）

7 β-胡蘿卜素在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A的效價(jià)為（）。

8 維生素A缺乏首先出現(xiàn)（）。

9 由氮計(jì)算蛋白質(zhì)的換算系數(shù)是（）。

10 我國(guó)成年男子膳食鋅的推薦攝入量（RNI）為（）。