二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師(綜合練習(xí))單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.24)

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1 （）是一種強(qiáng)抗氧化劑。

2 氫離子濃度高的罐頭食品的殺菌溫度要求（）氫離子濃度低的罐頭食品。

3 根據(jù)GB14880，維生素A（視黃醇或醋酸視黃醇或棕櫚酸視黃醇）在豆粉中的允許強(qiáng)化范圍是3000～7000μg／kg，以下理解正確的是（）。

4 以下教學(xué)法的特點(diǎn)不正確的是（）。

5 牛奶中的碳水化合物是（）