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釀造學單項選擇題每日一練(2019.09.13)

來源：考試資料網(wǎng)

1 下列白酒中，屬于清香型白酒的是（）.

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2 傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵是指（）。

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3 下列關于液態(tài)法白酒與固態(tài)法白酒香味組分差別的陳述正確的是（）.

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4 涪陵榨菜屬于（）。

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5 純培養(yǎng)技術出現(xiàn)于（）。

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