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釀造學多項選擇題每日一練(2019.09.13)

來源：考試資料網(wǎng)

1 淀粉質(zhì)原料食醋生產(chǎn)工藝主要包括下列哪幾種發(fā)酵過程？（）。

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2 下列酒中，酒度表示方法一樣的是（）.

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3 啤酒后發(fā)酵的作用正確的是（）.

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4 中國白酒的香型可以分為（）.

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5 下列關(guān)于白酒調(diào)味的說法正確的是（）.

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