內(nèi)審員考試HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點內(nèi)審員填空題每日一練(2020.01.10)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題罐頭衛(wèi)生注冊規(guī)范：時鐘的直徑不少于（），鐘面為淺色，指針應(yīng)當有時、分、秒三根，色澤為深色，分針長度直接指到“分”刻度，時鐘的刻度精確到“分”，刻度要求深色、清晰、醒目。時鐘誤差小于（）。時鐘的安裝高度不高于（），表面照度大于300Lux，若有多個時鐘，時鐘之間指示的時間的誤差不得大于（）

參考答案：300mm；45秒；2.5m；1min

2.填空題200尺燭光無影燈光能夠在工作臺表面上提供最低亮度指數(shù)為（）

參考答案：85

3.填空題馬來西亞的熱處理：產(chǎn)品中心溫度（）以下、（）

參考答案：80℃；1min

4.填空題殺菌鍋底部不應(yīng)使用（）

參考答案：金屬擋板

5.填空題日本所說的偶蹄動物包括牛、綿羊、山羊、豬、鹿，不包括（）、黃羊。

參考答案：駱駝