營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生(醫(yī)學(xué)高級(jí))營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生綜合練習(xí)問(wèn)答題每日一練(2020.01.14)

①機(jī)體構(gòu)成成分；
②維持體內(nèi)滲透壓和酸堿環(huán)境；δ‐三烯‐；
③維持神經(jīng)肌肉興奮；
④酶的成分或激活劑。

①貝殼類海產(chǎn)品；
②紅色肉類
③動(dòng)物內(nèi)臟；
④干果類。

淘米次數(shù)少，水溫度低，浸泡時(shí)間短，少搓洗，煮制時(shí)間恰當(dāng).