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醫(yī)學高級職稱

題庫首頁在線?？?/a> 每日一練章節(jié)練習

營養(yǎng)與食品衛(wèi)生(醫(yī)學高級)章節(jié)練習(2020.04.20)

來源：考試資料網(wǎng)

1 含有優(yōu)質蛋白質的食品有（）。

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2 一位血漿膽固醇很高的病人就診，經一系列檢查醫(yī)生發(fā)現(xiàn)他血循環(huán)中的LDL膽固醇水平高，但是肝臟LDL受體正常。下列合理的解釋是（）

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3 下列不屬于計劃執(zhí)行中的監(jiān)測和質量控制的內容是（）

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4 關于病毒的致病機制錯誤的一項是（）

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5 流行病學研究是從（）

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6 現(xiàn)況調查結果常用的指標為（）

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7 病例：某患者被確診為冠心病，向營養(yǎng)師咨詢，營養(yǎng)師給予飲食指導，下列哪項正確？（）

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8 下面關于要素膳的描述，不正確的是（）

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9.填空題（）是膳食中碳水化合物存在的主要形式。

參考答案：淀粉

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10 肉蛋等食品腐敗變質有惡臭味，是食物中（）成份分解而致。

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