FSMS食品安全管理審核員問答題每日一練(2020.03.12)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題簡述食品安全管理體系有效性應從哪些方面實施評價？

2.問答題簡述從哪些方面實施供應商評價

1.企業(yè)資質(zhì)
2.管理體系的建立及實施情況
3.顧客及相關(guān)方反饋信息
4.產(chǎn)品實物質(zhì)量

3.問答題HACCP計劃主要包括哪些內(nèi)容？

4.問答題請簡述食品生產(chǎn)車間布局的衛(wèi)生管理要求。

5.問答題簡述審核應遵循的原則。

審核的原則:
具體做法為五到(口到，眼到，手到，耳到，腳到)，總結(jié)時務必心到三個特性:符合性，操作性，有效性。