FSMS食品安全管理審核員章節(jié)練習(2020.02.14)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題豬的屠宰間應設(shè)有旋毛蟲檢驗室，并備有檢驗設(shè)施（）。

2 雖然GB/T22000-2006標準僅對食品安全方面進行闡述，但本標準提供的方法同樣可用于（）。

3 我們假定下列前提為真：
①CN大學所有的法律系學生都是學英語的
②CN大學所有的經(jīng)濟系學生都是學日語的
③CN大學法律系和經(jīng)濟系的學生絕沒有既學英語同時又學日語的人
④亞東是學日語的
下列結(jié)論正確的是：（）

4.判斷題食品安全管理體系審核組應當按照審核方案的安排進行現(xiàn)場審核。

5 危害分析的信息來源可以是（）

6 HACCP計劃中（）

7 在一條馬路的兩旁植樹，每隔3米植一棵，植到頭還剩3棵；每隔2.5米植一棵，植到頭還缺少37棵，求這條馬路的長度（）。

8.判斷題食品安全僅指消費階段食品中食源性危害對消費者不會造成傷害。

9 紫外燈殺菌不適宜以下方面：（）

10 食品加工企業(yè)在廠房設(shè)計時應防止人流、物流、水流、氣流的交叉污染；人流、水流、氣流、物流流向應該滿足（）。