A.關(guān)鍵限值一定是用數(shù)字來衡量
B.一個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)可以控制一個(gè)或者多個(gè)危害
C.一種危害只用一點(diǎn)進(jìn)行控制就行了
D.以上都不對(duì)
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A.法律法規(guī)要求
B.顧客食品安全要求和食品的預(yù)期用途
C.其他相關(guān)數(shù)據(jù)
D.以上都是
A.關(guān)鍵限值的作用是確保關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制措施有效
B.對(duì)于由關(guān)鍵控制點(diǎn)設(shè)立的監(jiān)視參數(shù),有的應(yīng)確定其關(guān)鍵限值;有的應(yīng)按OPRP控制
C.關(guān)鍵限值是一個(gè)具體的值,不能是主觀信息
D.以上都正確
A.當(dāng)關(guān)鍵限值發(fā)生偏離時(shí),應(yīng)采取糾正措施。
B.當(dāng)不符合操作性前提方案時(shí),應(yīng)采取糾正措施
C.只要是在關(guān)鍵限值已經(jīng)偏離的條件下生產(chǎn)的產(chǎn)品,就應(yīng)按潛在不安全產(chǎn)品進(jìn)行處理。
D.不符合操作性前提方案條件下生產(chǎn)的產(chǎn)品,可不按潛在不安全產(chǎn)品處置要求進(jìn)行處理
A.當(dāng)關(guān)鍵限值發(fā)生偏離時(shí),應(yīng)采取糾正措施。
B.當(dāng)不符合操作性前提方案時(shí),應(yīng)采取糾正措施
C.只要是在關(guān)鍵限值已經(jīng)偏離的條件下生產(chǎn)的產(chǎn)品,就應(yīng)按潛在不安全產(chǎn)品進(jìn)行處理。
D.不符合操作性前提方案條件下生產(chǎn)的產(chǎn)品,可不按潛在不安全產(chǎn)品處置要求進(jìn)行處理
A.企業(yè)組織機(jī)構(gòu)圖
B.車間職能分配圖
C.工廠廠區(qū)平面圖
D.以上都是
最新試題
食品安全管理體系中的控制措施組合是指()。
食品安全小組成員正在討論如何繪制糖果預(yù)處理工序的流程圖,適應(yīng)這一場(chǎng)景的標(biāo)準(zhǔn)條款是()。
審核報(bào)告是重要的審核文件,屬于()按要求應(yīng)予保密。
以下哪一項(xiàng)標(biāo)志著現(xiàn)場(chǎng)審核開始()。
由黃曲霉素引起的危害是()。
三種常用防腐劑按毒性從弱到強(qiáng)排列依次為()。
管理體系認(rèn)證工作中,啟動(dòng)文件審核的時(shí)間為()。
GBfr22000-2006標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)調(diào)確保對(duì)食品安全管理體系負(fù)責(zé)()人員進(jìn)行培訓(xùn)。
根據(jù)GBl4881的要求,食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)()。
某淀粉樣品與碘的反應(yīng)呈紫色,也不能吸收脂肪,在冷水中溶解,但不形成凝膠,則樣品可能是()。