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預(yù)防醫(yī)學(xué)與公共衛(wèi)生學(xué)綜合練習(xí)問(wèn)答題每日一練(2020.04.05)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1.問(wèn)答題
如轄區(qū)內(nèi)分別發(fā)現(xiàn)了霍亂和肺結(jié)核病的患者，按照規(guī)定應(yīng)該如何上報(bào)？
參考答案：
肺結(jié)核是24小時(shí)內(nèi)上報(bào)，霍亂屬于甲類要求12小時(shí)上報(bào)。
2.問(wèn)答題
請(qǐng)說(shuō)出中國(guó)紅十字會(huì)的宗旨及工作目標(biāo)？
參考答案：
（1）、宗旨：以發(fā)揚(yáng)人道主義精神，保護(hù)人的生命和健康，促進(jìn)人類和平進(jìn)步事業(yè)為宗旨；
（2）、工作目標(biāo)：以改善最...
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3.問(wèn)答題
從哪些方面評(píng)價(jià)食品蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
參考答案：
①蛋白質(zhì)含量：微量凱氏定氮法。
②蛋白質(zhì)消化率：蛋白質(zhì)真消比率/表觀消化率。
③蛋白質(zhì)利用率：生物價(jià)...
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4.問(wèn)答題
試述鈣的食物來(lái)源。
參考答案：
①乳及乳制品含鈣豐富且吸收率和利用率高，是鈣的最佳食物來(lái)源；
②海產(chǎn)品：小蝦米皮、海帶；
③某些蔬菜...
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5.問(wèn)答題
試述煙酸缺乏癥其典型病例的表現(xiàn)。
參考答案：
煙酸缺乏癥又稱癩皮病，其典型病例可有皮炎、腹瀉和癡呆等，即三“D”癥狀。
皮炎：主要表...
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