網站首頁考試題庫熱門試題智能家居網課試題

食品行業(yè)技能鑒定考試

題庫首頁每日一練章節(jié)練習

中餐烹飪技術、烹調工藝單項選擇題每日一練(2020.06.05)

來源：考試資料網

1 改胡蘿卜花時，切出弧形面要運用（）刀法。

點擊查看答案

2 缺乏（）會造成齲齒，骨質疏松癥，過量會造成斑牙。

點擊查看答案

3 （）適用于加工圓形或近似圓形、錐形或多邊形的韌性較弱的原料。

點擊查看答案

4 菜砧的選用直徑尺寸約（）。

點擊查看答案

5 豬奶脯肉俗稱“肚囊子”，大方肉下面的豬腹部分，適合的烹調方法是（）。

點擊查看答案

<option id="kuxd1"><mark id="kuxd1"></mark></option>

<strong id="kuxd1"></strong>