單項選擇題福林酚法測茶葉中的茶多酚時，用（）標準品作為標準曲線。

A.茶多酚
B.沒食子酸
C.兒茶素
D.咖啡堿


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1.單項選擇題茶葉中茶多酚的測定中，浸提溫度為（）

A.50℃
B.70℃
C.80℃
D.沸水

2.單項選擇題茶葉中茶多酚的測定中，用（）提取茶葉中的茶多酚。

A.50%乙醇
B.70%乙醇
C.50%甲醇
D.70%甲醇

3.單項選擇題茶葉中茶多酚的測定中，試樣制備時在（）離心10min。

A.1500r/min
B.2000r/min
C.3500r/min
D.6000r/min

4.單項選擇題福林酚法測茶葉中的茶多酚時，茶多酚與顯色劑反應顯（）

A.藍色
B.黃色
C.橙色
D.紅色

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