判斷題釀制醬油最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)是制醬。（）
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糧堆過(guò)高，其底層孔隙度減小。（）
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具有制油價(jià)值的（）和（）稱為油料。
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低溫干燥可以延緩糧食陳化。（）
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千粒重與出品率成負(fù)相關(guān)。（）
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玉米子粒的組織結(jié)構(gòu)可分為（）（）（）等部分。
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玉米的胚乳分為角質(zhì)和粉質(zhì)兩類，粉質(zhì)率高的玉米適宜制粉。（）
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加快糧食陳化的因素有哪些？
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貯糧過(guò)程中經(jīng)常翻動(dòng)糧堆的目的是（）.
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大豆貯藏的特點(diǎn)有（）（）（）（）等。
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