判斷題常見的食源性病原體主要有沙門氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌、肉毒梭菌、大腸埃希菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌等。
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最新試題
甲醛最常見的化學(xué)分析檢測方法主要有分光光度法和（）。
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可通過陰陽性對照對農(nóng)殘速測卡的質(zhì)量進行控制。
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乙酰甲胺磷對膽堿酯酶沒有抑制作用。
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一般認(rèn)為快速檢測能在（）內(nèi)出具檢測結(jié)果可稱為現(xiàn)場快速檢測方法。
題型：單項選擇題
菌落總數(shù)測試片上一般固定有培養(yǎng)基、吸水凝膠和TTC。
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分光光度法測定泡豇豆中亞硝酸鹽含量實驗中，制樣時加入乙酸鋅的作用是（）
題型：單項選擇題
目前市面上所使用的農(nóng)藥殘留速測卡的酶源為動物乙酰膽堿酯酶。
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題型：判斷題
在酶抑制率分光光度法中，是通過測定（）隨時間的變化值計算抑制率來判斷是否農(nóng)藥超標(biāo)。
題型：單項選擇題
GB 2760－2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，腐竹中亞硫酸鹽類漂白劑的最大使用量以二氧化硫殘留量計，不得超過（）mg/kg。
題型：單項選擇題