單項選擇題下述哪種不是影響酸味劑酸味的因素？（）

A.溫度。
B.濃度。
C.其它味覺。
D.食品粘度。


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題下述哪些是天然香料產(chǎn)品制備常用的提取方法？（）

A.蒸餾法。
B.浸取法。
C.壓榨法。
D.吸附法。

2.單項選擇題下述哪種簡稱不是能夠帶來鮮味的物質(zhì)？（）

A.IMP。
B.GMP。
C.MSG。
D.HFS。

3.單項選擇題下述哪種味不是生理學的基本口味？（）

A.酸。
B.苦。
C.辣。
D.咸。
E.甜

4.多項選擇題還原型漂白劑的使用方法有（）

A.熏蒸法。
B.浸漬法。
C.直接混入法。
D.氣體通入法。