單項選擇題三羧酸循環(huán)的限速酶之一是()。
A.異檸檬酸脫氫酶
B.順烏頭酸酶
C.琥珀酸脫氫酶
D.延胡索酸酶
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1.單項選擇題三羧酸循環(huán)中前后各放出一個分子CO2的化合物是()。
A.檸檬酸
B.乙酰CoA
C.琥珀酸
D.α-酮戊二酸
2.單項選擇題維生素C的缺乏易得()。
A.壞血病
B.腳氣病
C.夜盲癥
D.軟骨病
3.單項選擇題葉酸的功用是()。
A.轉(zhuǎn)氨酶的輔酶
B.一碳單位的載體
C.酰基轉(zhuǎn)移酶的輔酶
D.NAD的輔酶
4.單項選擇題輔酶磷酸吡哆醛的主要功能是()。
A.傳遞氫
B.傳遞二碳基團
C.傳遞一碳基因
D.傳遞氨基
最新試題
以下關(guān)于貯存過程中維生素的損失的說法,正確的有()
題型:多項選擇題
真菌喜溫喜濕,因此適當干燥條件下,將食品置于低溫條件下,真菌能夠被完全消滅。
題型:判斷題
甜食都含有單糖,會引起血液中還原糖含量過高,因此糖尿病病人不能吃甜食。
題型:判斷題
荔枝、芒果、櫻桃、百香果等的后熟作用都非常明顯,因此往往在還沒有成熟時就從樹上采摘下來銷售。
題型:判斷題
在酸性條件下,單糖可被進一步水解為兩分子甘油。
題型:判斷題
果膠類物質(zhì)是葡萄糖殘基之間通過α-1,4糖苷鍵相連而形成,通常以部分甲酯化存在,即果膠。
題型:判斷題
以下維生素中,可以溶于食用油中的是()
題型:多項選擇題
許多礦物質(zhì)元素是各種酶的激活劑或組成成分,直接或間接影響新陳代謝的進行。
題型:判斷題
淀粉的糊化的本質(zhì)是淀粉分子間的氫鍵斷開,分散在水中成為膠體溶液。
題型:判斷題
硒元素具有促進免疫球蛋白生成、保護吞噬細胞完整、參與人體抗氧化反應(yīng)等,可延長人體壽命,因此日常生活中可適當服用硒酸鈉溶液補充硒元素。
題型:判斷題