判斷題使DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)維持穩(wěn)定的主要力量是氫鍵。
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淀粉的糊化的本質(zhì)是淀粉分子間的氫鍵斷開，分散在水中成為膠體溶液。
題型：判斷題
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題型：判斷題
高果糖漿指是的果糖含量非常高（超過90%）的糖漿。
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題型：多項(xiàng)選擇題
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題型：判斷題
高溫烘干不能除去食品中的結(jié)合水，但可以除去食品中的自由水。
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題型：判斷題
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題型：判斷題
糖尿病病人不能喝高甜度的飲料，但可喝一些低甜度的飲料。
題型：判斷題