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中國食材應(yīng)具備的條件是（）
淮揚菜系的主體是（）菜。
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）
下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）
淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。
最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。
白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。
精于制湯是魯菜特點之一。
下列關(guān)于酒精比重計的說法正確的是（）