判斷題烹飪原料在常溫下是隨時都會變質(zhì)的。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.判斷題理化鑒別是可以用眼看、用手摸來進行的。
2.單項選擇題日常食物中，每500克谷物中含蛋白質(zhì)約為（）
A.70--90克
B.15--20克
C.40--56克
D.60--75克
3.單項選擇題下列幾種食物油脂中亞油酸含量占食物中脂肪酸總量最多的是（）
A.牛油
B.豆油
C.棉籽油
D.色拉油
4.單項選擇題下列哪種營養(yǎng)素在人體內(nèi)分解可以產(chǎn)生熱能。（）
A.蛋白質(zhì)
B.礦物質(zhì)
C.維生素
D.脂肪
5.單項選擇題美國、（）、法國、澳大利亞、阿根廷是世界小麥五大出口國，合占世界小麥總出口量的85％以上。
A.中國
B.加拿大
C.日本
D.英國
最新試題
家畜的肉色是由毛細血管中紅血球內(nèi)血紅蛋白的多少決定的與其他因素?zé)o關(guān)。
題型：判斷題
魚類經(jīng)過凍結(jié)長時間低溫儲藏，解凍后和鮮魚相差不大。
題型：判斷題
因為柿子中含有較多的鞣質(zhì)、柿膠、酚和果膠，因而不宜空腹食用，也不宜一次食用過多。
題型：判斷題
在烹飪中準(zhǔn)確的使用調(diào)味原料，運用不同的調(diào)味手段和方法，才能使調(diào)味原料充分的發(fā)揮調(diào)味的作用。
題型：判斷題
魚鰓是魚的重要呼吸器官，主要部分是鰓絲，新鮮魚的魚鰓呈蒼白色。
題型：判斷題
優(yōu)質(zhì)河蟹動作靈活，翻過來能很快翻轉(zhuǎn)，可不斷吐沫并有響聲。
題型：判斷題
調(diào)味類原料中，食鹽的主要成分是谷氨酸鈉，在人體的正常代謝中起著重要的作用。
題型：判斷題
水產(chǎn)品腌制能有效解決產(chǎn)銷矛盾，彌補保藏手段的不足。
題型：判斷題
姜黃粉和姜黃素屬于化學(xué)合成添加劑。
題型：判斷題
醬是以豆類為主要原料，利用微生物米曲霉，經(jīng)過一段時間發(fā)酵后制成，其生產(chǎn)工藝與醬油相似，機理完全一致。
題型：判斷題