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A.口腔
B.大腸
C.胃
D.小腸
A.搭配食物種類越多越好；
B.食物種屬越遠(yuǎn)越好，如搭配動(dòng)物種屬；
C.各種搭配食物要同時(shí)攝入；
D.加堿蒸煮、炸，營養(yǎng)損失嚴(yán)重，應(yīng)當(dāng)盡量避免。
A.蔬菜是維生素和無機(jī)鹽的主要來源，是膳食中胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、鈣和鐵的主要來源。
B.蔬菜中含有較多的纖維素、果膠和有機(jī)酸，能刺激胃腸蠕動(dòng)和消化液的分泌，因此，它們能增進(jìn)食欲和幫助消化。
C.蔬菜在體內(nèi)的最終代謝物呈堿性，故稱“堿性食物”，對(duì)維持體內(nèi)酸堿平衡起重要作用。
D.蔬菜也是蛋白質(zhì)的主要來源。
A.豬血
B.骨頭湯
C.牛奶
D.果蔬
A.鮮蛋蛋殼應(yīng)清潔完整，較粗造、無裂紋。
B.打開后，蛋白濃厚、澄清、透明，蛋黃凸起呈半球狀、完整有韌性。
C.燈光透視時(shí)，整個(gè)蛋呈微紅色，蛋黃不見或略見陰影，氣室較小。
D.蛋的表面要光滑。
最新試題
牛羊肉含有較豐富的蛋白質(zhì)，高達(dá)18%~20%，營養(yǎng)價(jià)值高，同時(shí)含B族維生素高于禽類原料。
食鹽是一類極為重要的最基本的咸味調(diào)味品，除用于調(diào)味外，還具有一定的生理作用，如調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡、滲透壓平衡、維持神經(jīng)、肌肉正常的興奮性等，成人每天攝入量為10克。
魚翅本身味道鮮美，在烹飪時(shí)無需多用雞湯、味精來提味。
造成畸形草莓的因素往往是在種植的過程中濫用激素造成的。
胸脯是禽類最大的一塊整肉，脂肪較少，細(xì)嫩香鮮，肉質(zhì)比腿肉略柴。
水產(chǎn)品腌制能有效解決產(chǎn)銷矛盾，彌補(bǔ)保藏手段的不足。
不同類型的油脂，在不同的條件都會(huì)下發(fā)生不同的變化，這些變化都會(huì)導(dǎo)致油脂的酸敗。
魚鰓是魚的重要呼吸器官，主要部分是鰓絲，新鮮魚的魚鰓呈蒼白色。
新鮮菠蘿可以不用淡鹽水浸泡就可直接食用。
胡椒的主要成分是辣椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能去腥，解油膩，助消化，增進(jìn)食欲。