最新試題
新鮮菠蘿可以不用淡鹽水浸泡就可直接食用。
題型：判斷題
竹蓀干品烹飪前須用淡鹽水泡發(fā)，去除其具有臭味的菌蓋和菌托。
題型：判斷題
中國亞熱帶名貴特產，自古以來便有南方“桂圓”，北方“人參”之稱。
題型：判斷題
造成畸形草莓的因素往往是在種植的過程中濫用激素造成的。
題型：判斷題
不同類型的油脂，在不同的條件都會下發(fā)生不同的變化，這些變化都會導致油脂的酸敗。
題型：判斷題
因為柿子中含有較多的鞣質、柿膠、酚和果膠，因而不宜空腹食用，也不宜一次食用過多。
題型：判斷題
魚類經過凍結長時間低溫儲藏，解凍后和鮮魚相差不大。
題型：判斷題
食用油脂，是指能供烹飪使用的各種植物油、動物脂及其再制品的統(tǒng)稱。
題型：判斷題
水產原料分布廣，產量大，味美可口，營養(yǎng)價值豐富，并具有特殊的醫(yī)療保健功效。
題型：判斷題
橘子可以利用不同成熟期品種，輔以儲藏，全年可不斷供應。
題型：判斷題