單項(xiàng)選擇題下列糖中不具有還原性的是（）

A.麥芽糖
B.果糖
C.乳糖
D.蔗糖


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1.單項(xiàng)選擇題葡萄糖的貪瀆約為蔗糖的（）

A.30~50%
B.40~60%
C.45~55%
D.65~75%

2.單項(xiàng)選擇題單糖與強(qiáng)酸生成的糠醛能與α-萘酚反應(yīng)顯（）

A、藍(lán)色      
B、黃色       
C、紅色        
D、紫色

3.單項(xiàng)選擇題自然界中存在的單糖，其構(gòu)型大多數(shù)為（）

A、L構(gòu)型    
B、D構(gòu)型        
C、Z構(gòu)型       
D、E構(gòu)型

4.單項(xiàng)選擇題低聚糖是由多少個(gè)單糖分子脫水縮合而成的糖（）

A.1~8
B.2~12
C.1~10
D.2~10

5.單項(xiàng)選擇題多聚糖的基本構(gòu)成單位是（）

A.葡萄糖
B.麥芽糖
C.單糖
D.低聚糖