最新試題
烤甘露酥入爐時用()火。
以下對生物膨松面團描述錯誤的是()。
咸水角炸制時,()可防止生坯互相粘在一起。
熟制生粉團生坯,使用的鍋具對成品沒有影響。
無論什么季節(jié),生粉團生坯熟制的時間都相同。
生甜餡制作的原則是()
雞粒餡是()。
燒賣皮的搟制方法為()。
咸水角餡心中使用的蝦米又叫()。
原料經(jīng)烘烤后,表層水分散發(fā),使原料產(chǎn)生()的表面和焦香的滋味。