最新試題
制湯時,若要使湯有甜味,可加入()
制作肉湯時,若想使湯更清澈,可()
制作蔬菜湯時,為了保持色澤,應該()
豬肉茸在制作過程中,為了使其更加有嚼勁,可以加入()
制作高級清湯時,需要使用()來澄清湯液。
制凍時,為了使凍品更加美觀,可以在凍品中加入()
制湯過程中,撇去浮沫主要是為了()
制作肉皮凍時,主要依靠()形成凝膠狀態(tài)。
魚凍的鮮美味道主要來自于()
蝦茸在制作過程中,為了使其更加滑嫩,可以加入()