最新試題
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
制湯時，食材的新鮮程度（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）
制作雞湯時，為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中，可（）
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）
魚膠凍的硬度主要取決于（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）