單項(xiàng)選擇題洗滌蝦仁時(shí)可在水中加入（），可使蝦仁顏色更好。

A.堿水
B.礬水
C.鹽水
D.白醋


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1.單項(xiàng)選擇題整數(shù)定價(jià)策略主要針對的是（）的顧客。

A.對飲食產(chǎn)品不太了解
B.對飲食產(chǎn)品質(zhì)量看重
C.對飲食產(chǎn)品非常了解
D.對飲食產(chǎn)品價(jià)格敏感

2.單項(xiàng)選擇題先主后次的上菜程序是針對（）。

A.熱菜的上菜程序
B.涼菜的上菜程序
C.整個(gè)宴席的程序
D.針對客人的程序

4.單項(xiàng)選擇題人和高等動(dòng)物的味感部位主要限于（）。

A.口腔
B.舌頭
C.咽喉
D.舌表面

5.單項(xiàng)選擇題（）是人體與電氣設(shè)備的帶電外殼相接觸而引起的觸電。

A.三相觸電
B.接觸電壓觸電
C.臨近電壓觸電
D.跨步電壓觸電