單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)食物是轉(zhuǎn)基因食品()
A.加碘鹽
B.阿膠
C.番茄疫苗
D.強(qiáng)化醬油
E.以上全是
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1.單項(xiàng)選擇題下列食物中維生素A含量豐富的是()
A.雞肝
B.豬肉
C.玉米
D.山藥
E.牛肉
2.單項(xiàng)選擇題大豆蛋白與全蛋蛋白蛋白質(zhì)組成相比,只有哪個(gè)氨基酸含量較低,成為第一限制氨基酸()
A.谷氨酸
B.胱氨酸
C.半胱氨酸
D.蛋氨酸
3.單項(xiàng)選擇題豆類加工后可提高蛋白質(zhì)消化率,下列哪種食物的消化率最高()
A.豆腐
B.豆?jié){
C.豆芽
D.整粒熟大豆
E.豆粉
4.單項(xiàng)選擇題下列事物中膽固醇含量最高的是()
A.牛奶
B.蘋果
C.大豆
D.豬肝
5.單項(xiàng)選擇題下列牛如何母乳的比較中正確的陳述是()
A.牛乳的乳糖含量低于母乳
B.牛乳的鈣含量低于母乳
C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D.牛乳的脂肪含量低于母乳
最新試題
應(yīng)用《中國居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計(jì)時(shí),以下()不符合指南要求。
題型:單項(xiàng)選擇題
以下()屬于常見的蔬菜類副食。
題型:單項(xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí),為了預(yù)防缺鐵性貧血,應(yīng)增加()食物的攝入。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列()作為副食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且易于消化吸收。
題型:單項(xiàng)選擇題
以下()不是解讀食品原料和輔料配方時(shí)需要考慮的因素。
題型:單項(xiàng)選擇題
選擇主食時(shí),以下()更有助于血糖管理。
題型:單項(xiàng)選擇題
主副食搭配時(shí),以下()做法有助于預(yù)防缺鐵性貧血。
題型:單項(xiàng)選擇題
以下()副食富含膳食纖維,有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列()是我國的傳統(tǒng)主食之一,且富含復(fù)合碳水化合物。
題型:單項(xiàng)選擇題
以下()不是食品原料配方的基本格式要求。
題型:單項(xiàng)選擇題