單項選擇題豆類加工后可提高蛋白質(zhì)消化率,下列哪種食物的消化率最高()
A.豆腐
B.豆?jié){
C.豆芽
D.整粒熟大豆
E.豆粉
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1.單項選擇題下列事物中膽固醇含量最高的是()
A.牛奶
B.蘋果
C.大豆
D.豬肝
2.單項選擇題下列牛如何母乳的比較中正確的陳述是()
A.牛乳的乳糖含量低于母乳
B.牛乳的鈣含量低于母乳
C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D.牛乳的脂肪含量低于母乳
3.單項選擇題加工的成品糧中,()的含量較低,為第一限制氨基酸。
A.谷氨酸
B.胱氨酸
C.半胱氨酸
D.賴氨酸
4.單項選擇題()缺乏的人體就牛奶會產(chǎn)生不耐受
A.乳糖酶
B.磷酸化酶
C.脂肪酶
D.糖原合成酶
5.單項選擇題胡蘿卜素于蔬菜的其他色素共存,凡綠色、紅色、橙色、和紫色蔬菜中都含有胡蘿卜素,其中()胡蘿卜素含量尤其豐富
A.深色的葉類蔬菜
B.淺色的莖類蔬菜
C.深色的莖類蔬菜
D.淺色的葉類蔬菜
最新試題
應(yīng)用《中國居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計時,首要考慮的原則是()
題型:單項選擇題
下列()副食是我國傳統(tǒng)飲食中的重要組成部分,且富含多種營養(yǎng)素。
題型:單項選擇題
以下()關(guān)于營養(yǎng)成分含量及其標(biāo)示的描述是不準(zhǔn)確的。
題型:單項選擇題
什么飲料富含維生素C?()
題型:單項選擇題
以下()不是食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的主要要求。
題型:單項選擇題
為了避免主副食搭配導(dǎo)致的營養(yǎng)失衡,以下()做法最為合理。
題型:單項選擇題
以下()屬于全谷物類主食。
題型:單項選擇題
以下()副食富含膳食纖維,有助于促進(jìn)腸道蠕動。
題型:單項選擇題
在進(jìn)行主副食搭配時,以下()做法有助于提供充足的能量。
題型:單項選擇題
以下()不是食品原料配方的基本格式要求。
題型:單項選擇題