A.食物中的血紅素鐵受膳食因素的影響比非血紅素鐵大
B.食物中的非血紅素鐵必須在微酸作用下分解
C.動物性食物中鐵的吸收率比植物性食物中鐵的吸收率高
D.鐵缺乏可以影響神經(jīng)行為功能
E.鐵缺乏可以影響智力發(fā)育
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A.草酸鹽、植酸鹽
B.膳食纖維
C.膳食中脂肪含量過多
D.脂肪消化不良
E.抗酸藥、四環(huán)素等藥物
A.含有某些消化酶
B.激活胰脂肪酶原
C.乳化脂肪
D.殺菌作用
E.使蛋白質(zhì)變性
A.維持基礎(chǔ)代謝所需
B.體力勞動消耗
C.食物特殊作用力所耗
D.機(jī)體生長發(fā)育所需
E.腦力勞動
A.應(yīng)大量補(bǔ)鈣
B.脂肪攝入不宜過多
C.蛋白質(zhì)量適質(zhì)優(yōu)
D.總熱能攝入量應(yīng)降低
E.不宜食含蔗糖高的食品
A.遺傳因素
B.肥胖
C.工作
D.膳食因素
E.缺少于運(yùn)動
最新試題
在確定主食和副食時(shí),以下()應(yīng)作為首要考慮。
應(yīng)用《中國居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計(jì)時(shí),首要考慮的原則是()
下列()副食富含鈣且適合素食者食用。
乳品中()對于增強(qiáng)免疫力有重要作用。
下列()富含蛋白質(zhì)且適合素食者。
以下()不是解讀食品原料和輔料配方時(shí)需要考慮的因素。
以下()作為主食在減肥期間可以適量食用,以提供飽腹感并減少熱量攝入。
在進(jìn)行主副食搭配時(shí),以下()做法有助于提供充足的能量。
在設(shè)計(jì)食譜時(shí),為了確保蛋白質(zhì)攝入充足且優(yōu)質(zhì),應(yīng)優(yōu)先選擇的食物組合是()
下列()是我國的傳統(tǒng)主食之一,且富含復(fù)合碳水化合物。