多項(xiàng)選擇題膳食纖維屬于碳水化合物的成分有（）

A.纖維素
B.半纖維素
C.果膠忌海藻膠
D.木質(zhì)素


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1.多項(xiàng)選擇題與機(jī)體能量代謝關(guān)系十分密切的維生素是（）

A.維生素B1
B.維生素B2
C.尼克酸
D.維生素B6

2.單項(xiàng)選擇題作為機(jī)體抗氧化酶系重要成分的營(yíng)養(yǎng)素是（）

A.a-胡蘿卜素和類胡蘿卜素
B.維生素E
C.維生素B2
D.硒

3.多項(xiàng)選擇題鐵在人體的功能性成為（）

A.血紅蛋白
B.含鐵酶類
C.鐵蛋白
D.含鐵蛋白

4.多項(xiàng)選擇題人群血壓與膳食鉀攝入呈負(fù)相關(guān)，鉀降血壓的機(jī)制可能與哪些作用相關(guān)（） 

A.促進(jìn)納的排除
B.抑制血管緊張素系統(tǒng)
C.改善血管感受器功能
D.增強(qiáng)周圍血管組織

5.多項(xiàng)選擇題N—亞硝基和化合物對(duì)健康有何影響（）

A.致癌性
B.致突變性
C.致畸性
D.肝毒性
E.消化系統(tǒng)毒性