單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)蛋白質(zhì)是結(jié)合蛋白質(zhì)（）。

A.球蛋白
B.清蛋白
C.谷蛋白
D.磷蛋白


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題以下為必需氨基酸的是（）。

A.丙氨酸
B.甘氨酸
C.絲氨酸
D.蛋氨酸

2.單項(xiàng)選擇題限制氨基酸是指（）。

A.氨基酸分較高的氨基酸
B.氨基酸分較低的氨基酸
C.氨基酸分較高的必需氨基酸
D.氨基酸分較低的必需氨基酸

3.單項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值的公式：儲(chǔ)留氮÷吸收氮×100表示的是（）

A.蛋白質(zhì)的消化率
B.蛋白質(zhì)的功效比值
C.蛋白質(zhì)的凈利用率
D.蛋白質(zhì)的生物價(jià)

4.單項(xiàng)選擇題人體在攝食過程中會(huì)消耗額外的能量，其中耗能最少的能源物質(zhì)是（）。

A.混合膳食
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.糖類
E.維生素

5.單項(xiàng)選擇題在人體內(nèi)氧化產(chǎn)生360kcal能量所需要的脂肪是（）。

A.40g
B.90g
C.120g
D.150g
E.180g

最新試題

對(duì)老年人來說，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。

題型：多項(xiàng)選擇題

由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的?；撬幔冢ǎ┖枯^高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。

題型：多項(xiàng)選擇題

氨基葡萄糖的主要食物來源有（）

題型：多項(xiàng)選擇題

食材切成（）放置時(shí)，營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會(huì)增多，氧化而破壞的程度也增高。

題型：多項(xiàng)選擇題

大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）

題型：多項(xiàng)選擇題

水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。

題型：多項(xiàng)選擇題

在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。

題型：多項(xiàng)選擇題

（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。

題型：多項(xiàng)選擇題

光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對(duì)光尤為敏感。

題型：多項(xiàng)選擇題

在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）

題型：多項(xiàng)選擇題