單項選擇題維生素B1又稱為（）。

A.核黃素
B.生物素
C.硫胺素
D.鈷胺素


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1.單項選擇題鈣在腸的吸收減少，自腎的排泄增多，不能沉著在骨骼是因為缺乏（）。

A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D

2.單項選擇題以下屬于脂溶性維生素的是（）。

A.維生素B
B.維生素C
C.維生素H
D.維生素D

3.單項選擇題鮮牛奶中蛋白質(zhì)平均含量一般為（）

A.1％
B.2％
C.3％
D.4％
E.5％

4.單項選擇題下列食物中血糖指數(shù)最高的是（）。

A.粳米
B.玉米
C.燕麥
D.葡萄糖

5.單項選擇題能直接被小腸吸收的碳水化物是（）。

A.糖原
B.麥芽糖
C.雙糖
D.單糖