A.大骨節(jié)病
B.齲齒
C.骨質(zhì)疏松
D.氟斑牙
E.氟骨癥
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A.某些地區(qū)表層土壤中某種礦物質(zhì)元素含量過(guò)高
B.菠菜中含有較多草酸鹽可與鈣或鐵結(jié)合成難溶的螯合物而促進(jìn)其吸收
C.食用未發(fā)酵面包，導(dǎo)致面粉中植酸促進(jìn)鋅的吸收利用
D.食品加工過(guò)程所使用的金屬機(jī)械等含有礦物質(zhì)雜質(zhì)
E.機(jī)體長(zhǎng)期排泄功能障礙時(shí)有可能造成礦物質(zhì)在體內(nèi)蓄積
A.某些地區(qū)表層土壤中某種礦物質(zhì)元素含量過(guò)低
B.菠菜中含有較多草酸鹽可與鈣或鐵結(jié)合成難溶的螯合物而影響其吸收
C.食用未發(fā)酵面包，導(dǎo)致面粉中植酸抑制鋅的吸收利用
D.厭食、挑食、疾病狀態(tài)使礦物質(zhì)供給量達(dá)不到機(jī)體需求量
E.兒童、青少年、孕婦、乳母階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)素需求的增加導(dǎo)致礦物質(zhì)的不足
A.羊肉
B.牛乳
C.沙拉醬
D.薯?xiàng)l
E.方便面湯料
A.過(guò)多的動(dòng)物性蛋白質(zhì)的攝入，就必定伴有較多的動(dòng)物脂肪和膽固醇攝入
B.加重了腎臟的負(fù)荷
C.可加速骨骼中鈣的丟失，易產(chǎn)生骨質(zhì)疏松
D.男性發(fā)生心臟疾患的風(fēng)險(xiǎn)增加
E.患癌尤其是結(jié)腸癌、乳腺癌、腎癌、胰腺癌和前列腺癌的概率增加
A.生物價(jià)越高，說(shuō)明蛋白質(zhì)被機(jī)體利用的程度越高，蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高
B.生物價(jià)最高值為94
C.生物價(jià)對(duì)指導(dǎo)肝臟及腎臟疾病病人的膳食具有很好的指導(dǎo)意義
D.生物價(jià)越高，表明膳食中蛋白質(zhì)被人體利用合成蛋白質(zhì)的程度越高
E.生物價(jià)越高，增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)
最新試題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）
具有抗氧化性的植物化學(xué)物有（）
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會(huì)使人體產(chǎn)生不適。
描述油脂的組成特點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值正確的是（）
蛋白質(zhì)尤其是動(dòng)物性蛋白攝入過(guò)多，對(duì)人體的害處有（）
富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）
氨基葡萄糖的主要食物來(lái)源有（）
簡(jiǎn)述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。
在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。