A.某些地區(qū)表層土壤中某種礦物質(zhì)元素含量過低
B.菠菜中含有較多草酸鹽可與鈣或鐵結(jié)合成難溶的螯合物而影響其吸收
C.食用未發(fā)酵面包,導致面粉中植酸抑制鋅的吸收利用
D.厭食、挑食、疾病狀態(tài)使礦物質(zhì)供給量達不到機體需求量
E.兒童、青少年、孕婦、乳母階段對營養(yǎng)素需求的增加導致礦物質(zhì)的不足
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.羊肉
B.牛乳
C.沙拉醬
D.薯條
E.方便面湯料
A.過多的動物性蛋白質(zhì)的攝入,就必定伴有較多的動物脂肪和膽固醇攝入
B.加重了腎臟的負荷
C.可加速骨骼中鈣的丟失,易產(chǎn)生骨質(zhì)疏松
D.男性發(fā)生心臟疾患的風險增加
E.患癌尤其是結(jié)腸癌、乳腺癌、腎癌、胰腺癌和前列腺癌的概率增加
A.生物價越高,說明蛋白質(zhì)被機體利用的程度越高,蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值越高
B.生物價最高值為94
C.生物價對指導肝臟及腎臟疾病病人的膳食具有很好的指導意義
D.生物價越高,表明膳食中蛋白質(zhì)被人體利用合成蛋白質(zhì)的程度越高
E.生物價越高,增加肝臟和腎臟的負擔
A.煮
B.烤
C.蒸
D.炸
A.老酵發(fā)酵
B.酵母發(fā)酵
C.大曲發(fā)酵
D.小曲發(fā)酵
最新試題
食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化,這種變化與保藏條件如()有關。
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有()
大豆中的抗營養(yǎng)因子如()會使人體產(chǎn)生不適。
左旋肉堿的生物學作用有()
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有()
維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個方面()
茶葉中嘌呤堿類主要有()
體內(nèi)水的排出有幾種形式()
蛋白質(zhì)尤其是動物性蛋白攝入過多,對人體的害處有()
具有抗氧化性的植物化學物有()