單項選擇題患克汀病是由于胎兒期和新生兒期缺乏()。
A.碘
B.鈷
C.鉻
D.鋅
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1.單項選擇題患巨幼紅細胞性貧血主要是由于缺乏()。
A.蛋白質
B.鐵
C.維生素B1
D.葉酸
2.單項選擇題下列食物中鈣最好的來源是()。
A.奶及奶制品
B.肉及肉制品
C.蔬菜
D.水果
3.單項選擇題胎兒神經管畸形,與何種營養(yǎng)素缺乏有關()
A.鐵
B.鈣
C.葉酸
D.維生素E
4.單項選擇題下列物質中屬于膳食纖維的是()。
A.果膠
B.糖原
C.糊精
D.淀粉
5.單項選擇題下列碳水化物中屬于單糖的是()。
A.乳糖
B.蔗糖
C.葡萄糖
D.麥芽糖
最新試題
食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化,這種變化與保藏條件如()有關。
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簡述雞精的構成與使用特點。
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光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D,其中()對光尤為敏感。
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茶葉中嘌呤堿類主要有()
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富含γ-氨基丁酸的食品有:山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、()
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()以提高一種或幾種礦物質的水平,或者使食物中的礦物質變得更容易被利用。
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()富含姜黃素,是姜黃素的主要食物來源。
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維生素C的抗氧化作用具體表現在以下幾個方面()
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