單項(xiàng)選擇題面點(diǎn)的案板多用木板和()等為原料制成。
A.大理石
B.不銹鋼
C.鋁合金
D.玻璃
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1.單項(xiàng)選擇題饅頭機(jī)又稱面坯分割機(jī),有半自動和()兩種。
A.全自動
B.電動
C.手動
D.滾動
2.單項(xiàng)選擇題打蛋機(jī)又稱攪拌機(jī),它兼用于和面和()等,用途更為廣泛。
A.攪拌
B.調(diào)粉
C.打蛋
D.調(diào)面
3.單項(xiàng)選擇題肉餡絞完后要先關(guān)閉(),再將零件取下。
A.機(jī)器
B.電源
C.開關(guān)
D.閥門
4.單項(xiàng)選擇題使用絞肉機(jī)是要用專用的()或塑料棒將肉送入機(jī)筒內(nèi)。
A.木棒
B.筷子
C.手
D.搟面杖
5.單項(xiàng)選擇題絞肉機(jī)是利用刀具將肉軋成肉餡,有()電動兩種。
A.手動
B.滾動
C.搖動
D.腳動
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雞蛋糕蒸制時間過長是表面會()的原因之一。
題型:單項(xiàng)選擇題
為了增加面團(tuán)的筋性,可以加少量()
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題型:單項(xiàng)選擇題